マルチファンクショナル・クッキング・テーブル

このところ、唐突に「ホットプレートのデザインがしたい！」…という衝動が湧いて妄想していたら、先日とある方からお誘いを受け、鉄板焼きのランチをご一緒させていただいた。シェフが目の前の大きい鉄板の上で、シーフードやビーフを手際よく調理してくれるタイプのレストランだ。シェフは、鉄板からの熱だけでなく、素材の近くにある熱々のオイルは、ヘラですくって素材にかけて上からも熱を通したりしている。
出来上がった料理は、品の良いお皿に上品な盛りつけで提供された。「おいしゅうございました」…の一言だった。

もちろん、ホットプレートと、レストラン仕様の鉄板を比べる訳にはいかないが「プレート」という点では一緒だ。IHの卓上コンロや炊飯器が、インテリアに呼応するようなデザインをまとって登場する中、「ホットプレート」はどうも遅れをとっている印象だ。

もちろん、商品企画の前提になっている事実をどう見るのか…が変わらないと新しい提案は難しいだろう。とはいえ、個人的にはホットプレートにはまだ可能性がある気がしてならない。

…と思っていたら、ベルギー本社の「Alpina」というメーカーの、屋外（ガーデン等）使用を前提にした「マルチファンクショナル・クッキング・テーブル」をBorn Rich.orgがピックアップしていた。木質の天板とステンレスのシルバーが美しいデザイン…。
こういう提案を見ると、このクッキングテーブルで得られる、美味しい料理と楽しい時間の体験が想像できる。ホットプレートのデザイン妄想にはとてもヒントになるデザインだった。

Alpina’s Cooking Table For Dining Alfresco - Born Rich

● Alpina